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久久丫千家门店年产4万吨鸭脖:致远互联提供“一站式”管理
时间:2018-07-10来源: 浏览量:218

作为熟食专卖行业的龙头企业,上海顶誉食品有限公司旗下有三大品牌:久久丫、留夫鸭、e铺多。其中以久久丫名声最大。久久丫成立于2002年,以经营鸭脖类休闲零食而驰名中国,总部设于上海,共有四个生产及销售基地,总部(含长三角地区),北京分部、广州分部、成都分部(含四川地区),年总产能40000吨,被中国烹饪协会和上海市烹饪协会授予“中华名小吃”和“上海名小吃”的荣誉称号。

企业发展加速度  

致远协同全流程驱动久久丫管理升级

2002年,久久丫第一家门店开业,如今经过15年的发展,销售网络遍布了全国20多个大中城市,总门店数达到1000余家,现有员工近万人,具有典型的“店多、面广、人众、时长”的连锁经营特点。随着公司规模的飞速发展,业务需求的急速膨胀,上海总部、四大生产基地、上千家门店、电商以及供应商之间的沟通越来越频繁,而企业内外部沟通却依旧沿用传统的纸质手工单据、邮件、电话等方式,不仅增加了各项成本开支,且信息传递不规范、不完整、不及时、不留痕、错误频发,由此产生的时间浪费、责任推诿等使得久久丫的管理复杂度大大增加,老的门店终端系统平台无法支撑,需要对系统进行整合和更换。

上海顶誉食品有限公司领导层对此高度重视,组建了专业选型小组,针对国内前几名的协同厂商,从整个产品成熟度、系统稳定性、未来发展方向,及整个的市场占有率几方面进行了综合评估,经过多轮调研,上海顶誉食品有限公司最终携手致远互联,打造门店终端管理平台,为久久丫未来高速发展提供有力保障。上海顶誉食品有限公司信息化负责人表示,“首先,致远互联是协同管理软件的领军企业,产品、服务都有保障,值得信赖;其次,在全国食品连锁行业领域服务的用户广泛,在行业应用、业务应用上都有深厚的积淀;再者,致远协同产品简单、灵活、易用,尤其是零代码即可应用的业务生成器,满足了我们‘随需定制’的业务管理需求,我们可以根据自身的行业特性和业务需求,快速搭建管理模块,为管理提质增效。”基于以上三点原因,上海顶誉食品拉开了与致远互联合作的新篇章。

2016年,久久丫正式拉开协同管理平台建设的序幕,构建了覆盖公司全体的统一协同办公平台,实现了企业跨部门高效协同办公,让审批工作不再受地域、时间的限制;实现了工作管理信息全记录留痕,做到有据可查;财务、行政等管理更加规范,过程更容易控制;公司政策、新闻、公告等在各区域和分店间及时有效传播,管理更容易落地……不仅改变了传统低效的工作沟通流程和方式,提高了工作效率、规整了企业制度,同时加强了企业文化建设和传播力度,重点对终端门店的“人、财、物、店”进行管控和服务。

1000家门店近万名员工的人员管理  

致远协同管理平台“一站式解决”

由于企业规模的快速扩大,1000家门店的近万名员工的假期、加班、考勤管理是久久丫人事部门面临的最头疼的问题。未上线致远协同管理平台之前,人事部门采用传统Excel表格记录的方式进行统计,并且由于数据量巨大往往出现数据错误的情况,人事部门对此苦不堪言。

上线致远协同管理平台之后,基于致远业务生成器,久久丫搭建了适合其自身业务的人事管理模块,可以实现对每个员工的年假、调休进行管理控制;加班小时数自动转换成调休小时;系统自动记录每个员工每个月的累计加班小时数;系统自动记录每个员工每个月的累计补打卡次数。

以员工假期管理为例,系统可根据总年假小时数减去已用小时数,自动计算出剩余可用小时数。通过休假申请单数据,回写已用调休小时数,并自动计算可用调休小时数。基于致远协同管理平台,久久丫不仅实现了对门店人员基本信息的管理,并对门店之间人员的调动等进行了有效的管控。


协同应用亮点-员工假期信息表


移动互联时代  

ERP系统的先天短板  致远协同来补齐

久久丫在制作工艺方面,对解冻、蒸煮、冷却的温度和时间,都制定了严格的标准,包装间净化处理,车间的消毒,通风、空调、冷却系统一应俱全。1000家门店的每一根鸭脖都出自标准化生产线,从车间到门店,直到售货员微笑着递到您的手中。

为了实现生产计划、资金管理、质量管理、物流配送、工厂维护和人员支持各方面资源的合理配置,久久丫早于2015年就引入了SAP系统,为其打造以物料、信息或资金为中心的信息化管理。

然而在使用过程中,久久丫也遇到很多问题,例如由于ERP系统普遍存在的用户授权成本高,致使用户并发数受到限制;审批流程中遇到复杂的权限时就需要针对系统进行二次开发,缺乏灵活性和多样性;相关报表还需专人制作发送,由此产生的问题导致此模块的使用率降低等,在刚性的管理流程中缺乏随机处理突发事件能力的问题也随之显现。

致远协同管理系统与ERP系统相比优势就在于可全员应用,且成本低、审批流灵活易修改、零代代码搭建,普通员工即可修改表单流程。致远协同管理平台凭借独有的开放性与SAP系统进行了全面集成,致远协同以自由和个性化的流程为桥梁,把运营管理中所有的门户、部门,以及项目、知识、人事、销售等多方面连接起来,实现数据联通、业务联动。例如,一个复杂的采购流程,通过致远协同去流转,推送到各个参与人,高效地完成业务流转后,记录下所有的过程数据,再自动导入到SAP系统里,生成相关的凭证,完成接下来的流程。


协同应用亮点-SAP集成报表


此外,在数据表单方面,也达成了致远协同与SAP自动同步和实时读取,消除了数据不一致的现象;在流程审批过程中,从“人找事”演变为“事找人”,提高运营效率、透明度、控制力和敏捷性。

“致远协同可以说是与ERP相互支撑的重要管理系统,如果说ERP是以物料、信息或资金为中心,较为刚性,不能承载很好的管理诉求,那么致远协同管理平台则是以人为中心,以协同行为信息为轴线对企业进行管理,结合致远互联的可视化流程、二元表单以及业务生成器,能够承担起企业的柔性管理的责任。二者就像事物的阴阳两面,一柔一刚,相辅相成。”上海顶誉食品有限公司信息化负责人表示,“致远协同与SAP刚柔相济,让久久丫的管理运营更加精细化、一体化、自动化,实现了跨部门、跨组织、跨地域的共同协作,为公司未来的发展更增添了几分活力和保障。”

在移动互联网时代下,融合和创新成为品牌提升和企业升级的必经之路,这其中也包括了信息化的融合。致远协同管理平台在久久丫的落地应用,不仅帮助久久丫实现了规模扩张后的信息化升级,提升了久久丫的组织管理运营绩效,更协助久久丫迈出了企业互联网发展的一大步。

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